Mer om squash

Squash (Cucurbita pepo)

Squash har sin opprinnelse fra Mellom-Amerika,
og det er takket være Columbus
at vi har dyrket denne
grønnsaken i Europa i flere hundre år.

Squash er sorter av gresskarfamilien
som høstes mens de er små
og umodne, og før de har utviklet frø.
Det finnes flere farger og fasonger.

På denne hjemmesiden få du noen oppskrifter
som viser hvor allsidig squash kan være.